Colombia – El Guabito – Ruben Dario Santacruz – Microlot

Vanaf 9.00

Wissen

Beschrijving

Land:

Colombia

Regio/Locatie:

Nariño, San Lorenzo

Boerderij/Coöperatie:

Finca El Guabito

Producent:

Ruben Dario Santacruz

Variëteit:

Castillo

Verwerking:

Gewassen

Hoogte:

1900 Meter

Kwaliteit:

Excelso

Certificaat:

Fair2Farmer





Aroma en smaak beschrijving: Bramen, gekarameliseerde bruine suiker, bloemige tonen, melkchocolade, jasmijn, roos, amandel en rijp rood fruit.

Rubén Darío is al zijn hele leven betrokken geweest bij koffie productie. Hij komt uit een traditionele Colombiaanse koffie familie. Vanaf zijn twaalfde begon hij zijn vader op de boerderij te helpen met het plukken en verwerken van de koffie. Nadat hij het volledige proces had geleerd, besloot hij zijn eigen koffie plantage te starten “El Guabito”.

El Guabito is nu van zijn vrouw, zijn drie kinderen en hemzelf. Samen zijn zij de enigen die profiteren van alle koffie die op de boerderij wordt geproduceerd. Koffie is hun grootste bron van inkomsten. Ze blijven de processen op de boerderij verbeteren om elke koffie oogst kwalitatief te verhogen.

PROCESSEN NA DE OOGST:

• Plukken van alleen volledig rijpe bessen.

• Alle koffie bessen gedurende 24 uur laten rusten voor fermentatie en homogenisatie.

• Depupling zonder water om de selectie van de beste bonen te maken.

• Vervolgens blijft de koffie 18 uur in de vergistingstank.

• De koffie wordt tweemaal gewassen voordat het klaar is voor het droogproces.

• Mechanisch drogen in horizontale silo gedurende 18 uur.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Geroosterd als

Espresso, Filter

Gewicht

250 gram Espresso Geroosterde Koffiebonen, 250 grams Filter Geroosterde Koffiebonen, 500 gram Espresso Geroosterde Koffiebonen, 500 gram Filter Geroosterde Koffiebonen

Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "cookies toestaan" om u de best mogelijke browse-ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen of als u hieronder op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten