Wie zijn we en wat doen we

Over Ons

Ons bedrijf is opgericht vanuit een passie om u vers geroosterde specialty koffie te leveren die smaakt zoals koffie bedoeld is.

Toen en Nu

2001

Het Idee

Niet blij met ons huidige werk en we onderzoeken de mogelijkheid van een carrièreswitch. Koffie en thee was nog geen booming business, maar we besloten het een kans te geven.

2005

Start koffie roosteren

In maart van dit jaar hebben we de eerste koffie geroosterd voor onze winkel. Spannend en benieuwd welke feedback onze klanten hierover zullen geven.

2009

Verhuizing Branderij

Logistiek kon het roosteren in onze winkel niet meer en met pijn in ons hart besloten we een locatie te huren in Enkhuizen en de Diedrich-brander te verplaatsen.

2015 – 2016

Wereldkampioenschappen

Ons team nam deel aan de World Brewers Cup kampioenschappen. 5e plaats in Gothenburg en 8e plaats in Dublin. Alle koffie is afkomstig van en geroosterd door ons moederbedrijf CoffeeXperts

2002

Winkel

20 februari in het jaar 2002 openden we de deuren van onze eigen koffie- en theewinkel in de stad Hoorn. Ervaring in de winkel “ja”, ervaring met koffie “nee”.

2007

Wijziging van brander

Vanwege technische problemen en capaciteit tekort onze 7 Kg. De Diedrich-brander vervangen door een nieuw en groter model met een capaciteit van 12 kg. on-geroosterde koffie

2010

Einde van retail

Na acht jaar retail en bijna alles bereikt wat bereikbaar was, hebben we besloten dat het tijd werd om ons te focussen op koffie en groothandels activiteiten. Winkel verkocht

2018

Oprichting van Varietals Coffee

Het zit in onze genen om onszelf voortdurend te verbeteren en meer kennis op te doen. Varietals Coffee biedt ons de mogelijkheid om koffie van hoge kwaliteit te roosteren en ons te helpen begrijpen wat hedendaagse klanten zoeken.

2004

De koffiebrander

Er kwam concurrentie in de stad en om te voorkomen dat er twee vergelijkbare winkels in dezelfde straat waren, besloten we onze eigen 7 kg Diedrich koffiebrander te kopen om ons te onderscheiden.

2007

Best Retailer Award

Oktober 2007 werden we door het publiek van Nederland bekroond als de beste winkel van ons land. Resultaat, veel aandacht en extra verkoop van koffie en thee.

2013

Apparaat wissel (Alweer)

Focus op koffie roosteren heeft zijn vruchten afgeworpen. De Diedrich 12 Kg. was niet groot genoeg meer en werd verkocht. Een “State Of The Art” Loring 35 Kg. kwam in de plaats, de eerste die in Nederland werd geïnstalleerd.

Bovenstaande samenvattingen zijn slechts hoogtepunten vanaf onze start in 2002 tot en met heden. Het overzicht is helemaal niet compleet, er staat niets in over alle wedstrijdkoffies die we hebben geroosterd voor nationale en internationale barista’s. Niets over talrijke deelnames aan Cup of Excellence jury’s die we sinds 2006 hebben bijgewoond. Ook niets over andere bedrijven waar we mede-oprichters van waren, alle SCA-certificaten die we hebben behaald of alle trainingen die we kunnen geven. We denken dat ons avontuur in koffie net is begonnen en we willen graag dat u er deel van gaat uitmaken.

Onze belangrijkste diensten

Roosteren

Koffie roosteren is de moeilijkste “culinaire” discipline. We geloven nog steeds dat we onszelf kunnen verbeteren en daarom is onze focus het roosteren van de best beschikbare koffie voor Varietals Coffee.

Educatie

We hebben SCA-gecertificeerde trainers, die u kunnen helpen uw kennis in koffie te vergroten. We kunnen ook trainingen geven bij u op uw eigen locatie.

Consultancy

Bestaand of nieuw koffiebedrijf? Laat ons u helpen bij het opbouwen van uw bedrijf. De quote “been there done that” is op ons van toepassing. Met onze jarenlange ervaring kunnen wij uw bedrijf helpen groeien.

Waarom we een Loring gebruiken

De wereld van koffie verandert snel en ingrijpend, aangezien initiatieven op het gebied van Milieu wereldwijd de aandacht hebben getrokken!

Onze Loring brander is op dit moment de groenste en meest efficiënte koffiebrander ter wereld! Met de aanschaf van de Loring-brander streven we naar “next Level” koffie roosteren met een ultramodern geurloos, rookloos systeem. Lees hieronder waarom we voor Loring hebben gekozen als onze partner.

  • Gasbesparing
  • Elektriciteitsbesparing
  • De ecologische voetafdruk verkleinen
  • Koffieconsistentie
  • Betere smaakbeleving

Loring-branders gebruiken een gepatenteerd brandersysteem met één gasbrander dat warmte levert voor zowel roosteren van koffie

als ook het verbranden van rook in de brandkamer.

Video van: Loring

The Original Smokeless
koffiebrander

De Loring brander is energiezuinig omdat er geen naverbrander nodig is. Deze koffiebrander vermindert onze uitstoot van broeikasgassen en ons energieverbruik (see links).

Waarom gebruiken we Cropster software

Cropster maakt software voor koffiebranderijen (Roasting Intelligence), in combinatie met een webplatform help het ons bij het roosteren van consistente resultaten, het efficiënt organiseren van onze koffiebranderij en het beter begrijpen van onze koffiekwaliteit.

Makkelijk, herhaalbaar, profiel roosteren

We krijgen alle belangrijke informatie met de hoogste nauwkeurigheid. Voorraad controle, kwaliteitscontrole, resultaat analyse Hands on roasting, Cropster regelt de aantekeningen.

Cropster ontwikkelt de nummer 1 software-oplossing van de koffieindustrie

Koffiebranders leveren betere koffie dankzij Cropster. Wij dus ook!

Video van: Cropster

We richten ons op het rooster proces. Cropster’s Roasting Intelligence (RI) zijn onze ogen en oren binnen in de brander. Volgt en visualiseert temperatuur, Rate-of-Rise (RoR) en gas instellingen voor nauwkeurige realtime hulp bij het roosteren. Referentiecurven en timers leiden ons door het proces om consistente resultaten te behalen. Cropster houdt onze inventaris up-to-date, synchroniseert resultaten met ons account, waar we alle details kunnen analyseren.

Van onze oprichters

Onze filosofie over koffie is eenvoudig. Koop goede koffie.

Onze koffie is geen Fair Trade, Direct Trade of enig ander model. Onze koffie is Relationship Coffee. We weten waar we onze koffie vandaan halen, we weten wat die koffie uniek maakt en dat willen we graag met je delen.

Tosca

Mede-oprichter

Roosteren is iets waar Tosca in gespecialiseerd is. Ze kan zich volledig concentreren op het roosteren en de omgeving om haar heen buitensluiten, wat een garantie is voor het best mogelijke resultaat. Sourcing koffie en kwaliteitscontrole zijn naast het roosteren haar belangrijkste werkzaamheden binnen het bedrijf.

Jan

Mede-oprichter

Zakenman is de beste manier om Jan te beschrijven Naast de commerciële persoon binnen het bedrijf is hij zeer goed in het organiseren van de dagelijkse workflow. Educatie en consultancy is iets waar hij expert in is, hij is het verbindende element tussen onze koffieleveranciers en Varietals Coffee.

Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "cookies toestaan" om u de best mogelijke browse-ervaring te bieden. Als u deze website blijft gebruiken zonder uw cookie-instellingen te wijzigen of als u hieronder op "Accepteren" klikt, stemt u hiermee in.

Sluiten